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Nell'antica cantina con volte a vela ricavata sotto il ristorante, riposa il frutto delle nostre ricerche tra le migliori zone vinicole italiane.
Alcuni grandi "Cru" stranieri, francesi in particolare, fanno compagnia a tante etichette nazionali proprio per rendere omaggio ai nostri cugini d'oltralpe: primi maestri di vinificazione ed invecchiamento. Grazie alla caparbia volontà di fare sempre meglio, parecchi esperti vignaioli italiani possono oggi competere, in comparate degustazioni, coi grossi nomi dell'enologia mondiale. È bello pensare possiate anche voi provare quelle felicità che queste nostre bottiglie sanno dare: al palato prima ed al cuore poi..." Giuliano Pellegrini 
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Lio Pellegrini
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